Lehmonkärki / Yrjölän tila, Asikkala

Yrjölän tilalla, Asikkalassa kasvatetaan Ylämaan karjan luomulihaa.

Monelle vieraalle paikka on ehkä tutumpi nimellä Lehmonkärki, ja se tunnettiin jo menneinä vuosisatoina luonnonkauniina paikkana Päijänteen rannalla. Nimensä paikka on saanut villinä kasvaneista metsälehmuksista.

Tämän päivän Lehmonkärjessä vierailee noin 25 000 vierasta ympäri vuoden. Palveluita pyritään monipuolistamaan jatkuvasti ja Lehmonkärjestä on muodostunut tasokas kokous-, lomanvietto- ja juhlapaikka.

Lehmonkärjessä vaalitaan lähiruoka-aatetta ja se onkin yksi Päijät-Hämeen Vellamomenu -kohteista.

Vellamomenu on Päijät-Hämeen maakunnan lähiruokamenu, jossa korostuvat paikalliset maut ja sesongin herkut. Menun tarkoituksena on nostaa päijäthämäläisen ruokakulttuurin arvostusta ja tuoda esiin maakunnan ravintoloiden huippuosaamista.

Maakunnan makuja – Vellamo-buffet Villa Vellamossa

Yrttisalaattia ja paahdettuja kasviksia, mallasviinietikkasiirappia
Pikkelöityjä porkkanoita
Kirnuvoilla voideltuja ruisperunalettuja ja Päijänteen savumuikkuja
Munapasteijaa ja kylmäsavustettua kirjolohta Hartolasta
Kuhaceviche ja vadelmatarhurin hunajaa
Mesijuuripannacottaa ja Päijänteen muikunmätiä
Uunissa paahdettuja punajuuria ja tönkkösuolattua hevosta
Kylmäsavustettua hevosen ulkofilettä ja puolukka-coleslaw
Nastolan kotijuustoa ja Sysmän omena-karpalomysliä sekä porkkana-kanelihilloketta
Savustettua possunniskaa ja valkoherukka-Waldorf
Pikkelöityjä karviaisia ja ananasta
Tummassa sahtikastikkeessa haudutettuja hirvenlihapullia
Maalaismuhennosta palsternakasta

Viipurilaisen ruisleipää ja siemennäkkäriä Hollolasta, kirnuvoita

Vellamo-leivos tai puolukka-bebe
Kahvi / tee

Hinta: 54,00 € / hlö
Buffet-pöytä on saatavissa minimissään 30 hengen ryhmille tilauksesta.

Muut palvelut

Ryhmille myös muita ruokailuja maatilan Ometta -ravintolassa tilauksesta. Kysy tarjousta ryhmällenne. Ruokailun yhteydessä mahdollisuus kuulla tilan tarina ja tutustua tuotantoeläimiin (ennakkovarauksesta).

Tilan lähiruokaherkuista pääset nauttimaan myös heinäkuun lauantaisin Herkkujen illoissa, jolloin tarjolla yllätysmenu sesongin raaka-aineista valmistettuna.
Pöytävaraukset ennakkoon lehomonkarki@lehmonkarki.fi

Yhteystiedot

Marjo Yrjölä
lehmonkarki@lehmonkarki.fi
p. 03 766 6330
Pätiäläntie 404, 17320 Asikkala

Verkkosivut: www.lehmonkarki.fi
Facebook: Lehmonkärki
Instagram: lehmonkarki