Tapahtumat

Elämme ruokajärjestelmän murroksessa. Tuleva maatalouspolitiikan suunta ja sen toimeenpanon yksityiskohdat ovat parhaillaan työn alla. Ilmastonmuutos haastaa ja haavoittaa. Kuluttajien ruokatottumukset ja odotukset ovat muutoksessa ja maanviljelijät kärvistelevät heikon kannattavuuden kanssa. Millaisin eväin tulevaisuuteen kuljemme?

Kotimaisista erikoiskasveista saatavaa kasvivalkuaista käytetään yhä enemmän useammissa elintarvikkeissa. Myös valkuaisrehujen kotimaisuusastetta on varaa nostaa. Kasvivärien tuottaminen avaa  puolestaan uudenlaisen liiketoiminnan mahdollisuuksia. Mutta miten raaka-aineita tuotetaan, kun kasvuolot käyvät yhä vaihtelevimmiksi ja kasvustoja kiusaavat tuholaiset samalla, kun torjunta-aineiden käyttöä tulisi vähentää? 

Luvassa asiaa Kerääjä.fi luonnontuotteiden kerääjärekisteristä, joista kertomassa Juha Rutanen Suomen Luontoyrittäjyysverkostostosta. Lisäksi luvassa tietoa luonnonyrttituotteiden ja -palvelujen myynnistä verkkokaupassa, Jenni Kähkönen, verkkokauppa Forestfoody.

SAVE THE DATE 29.9.2020! Hämäläisten lähiruokatuottajien ja ravintoloiden kohtaamispaikka, jossa tavoitteena maistella ja keskustella paikallisista raaka-aineista sekä solmia uusia liiketoimintakumppanuuksia tuottajien ja ruokapalveluyrittäjien välillä.

Kuka heiluttaa tahtipuikkoa ruokajärjestelmän muutoksessa? Markkinat, maatalous- vai ilmastopolitiikka? Mitä kaupungit ja kunnat odottavat alueensa ruokasektorilta? Miten tehdään reilu ruokamuutos? Tervetuloa mukaan kuuntelemaan ja keskustelemaan mihin suuntaan maakunnan ruokajärjestelmää pitäisi kehittää!