Materiaalit

Koronavirus -tilanteen vuoksi Hämeen viljelijätuki-infot, ml. luomuinfo, toteutetaan keväällä 2021 kokonaan verkossa.  Tuki-infon materiaalit ovat ladattavissa sivulta ja tallenne katsottavissa jälikäteen YouTubesta.

Uusi opas vastuullisiin elintarvikehankintoihin on julkaistu. Maa- ja metsätalousministeriö on päivittänyt vastuullisten julkisten elintarvikehankintojen kriteerit. Kriteerien päivitystyön tavoitteena on edistää kestävää ruoantuotantoa ja lisätä elintarvikkeiden kotimaisuusastetta julkisella sektorilla.

Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke ja maakunnalliset elintarvikealan kehittäjät kokosivat vuonna 2020 yhteistyössä maakunnittaisen Aitoja makuja -yritystilaston. Uuden tilaston mukaan Suomessa on 2 893 jalostavaa elintarvikeyritystä, joista 388 jalostaa myös luomua. Yritystilastot esittelevät jalostavat elintarvikeyritykset kokoluokittain ja toimialoittain. Tämä yritystilasto laskee mukaan jalostavat yritykset, joiden liikevaihto on vähintään 10.000 euroa.

Hämäläisen luomun tiekartta on suunnitelma luomun kehittämiseksi Hämeessä. Suunnitelma rakennettiin Luomussa vara parempi -hankkeen toimesta vuosien 2019 ja 2020 aikana. Tiekartassa on esitelty hämäläisen luomun tuotantoa, jatkojalostusta ja luomun käyttöä ammattikeittiöissä.

30.10.2020 järjestetyssä Kanta-Hämeen ruokasektorin tulevaisuus -webinaarissa paneuduttiin maakunnalliseen ruokajärjestelmään, sen nykytilanteeseen ja muutostarpeisiin reiluuden, uusien roolien ja erikoistumisen näkökulmasta. Tutustu webinaaritallenteeseen ja materiaaleihin täällä.

Päijät-Hämeen ruokasektorin tulevaisuusseminaarissa 13.8.2020 etsittiin eväitä tulevaan. Seminaarissa puhuttiin ruokasektorin haasteista ja poluista kohti vähähiilisempää yhteiskuntaa, EU:n tulevan maatalouspolitiikan suunnasta, Lahden kaupungin ympäristöohjelmasta ja alueen toimijoiden tulevaisuuskuvista.

Tämä sivusto tarjoaa hyödyllisiä linkkejä muihin ruoka-alan sivustoihin, julkaisuihin ja tietopaketteihin.

Hämeen maatalouden uusimmat tilastot vuodelta 2019 on koottu tiiviiseen tietopakettiin, josta selviää mm. missä hämäläiskunnissa tuotetaan eniten mallasohraa tai kuminaa. Lisäksi selviää, mikä on kummankin maakunnan maitopitäjä tai miten paljon sianlihantuotannosta tuotetaan Lounais-Hämeen kunnissa.

Luomun tuotannon ja kehityksen keskeiset tilastot on koottu Luomu Hämeessä 2019 -koosteeseen. Kooste on tuotettu Ruokaviesti -hankkeessa, jota rahoittaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma.