Artesaaniruoka SM 2019 -kilpailut on avattu!

Valmistatko elintarviketuotteita paikallisista raaka-aineista, ilman synteettisiä aromeja, säilöntäaineita tai väriaineita? Haluatko palautetta tuotteen mausta ja muista ominaisuuksista?

Jos vastasit kysymyksiin kyllä, niin ilmoittaudu mukaan Artesaaniruoka SM 2019 kilpailuihin, jotka järjestetään 13.-14.9.2019 Jyväskylässä.

Tarkista kilpailuluokat ja säännöt täältä ja ilmoita tuotteesi kilpailuun viimeistään 15.8.2019.

Kilpailuluokat 2019

MAITOTUOTTEET

  • Kovajuustot
  • Maustetut kovajuustot
  • Valkohomejuustot
  • Viher- ja sinihomejuustot
  • Ei hapatetut juustot (myös kotijuustot)
  • Jäätelö
  • Pehmeät kittijuustot
  • Voi
  • Hapatettu maito

LIHATUOTTEET

  • Tuoremakkara
  • Ilmakuivattu liha
  • Ilmakuivattu makkara
  • Lämpökäsitelty liha
  • Lämpökäsitelty makkara
  • Säilykkeet ja muut (esimerkiksi pateet, maksapasteijat yms)

KALATUOTTEET

  • Kylmäsavukala
  • Lämminsavukala
  • Jauhetut kalatuotteet
  • Säilötty kala
  • Graavikala
  • Mätituotteet

LEIPOMOTUOTTEET

  • Täytetyt leipomotuotteet kasviperäisellä täytteellä (myös karjalanpiirakat)
  • Täytetyt leipomotuotteet eläinperäisillä täytteellä
  • Täytetyt makeat leipomotuotteet marjaperäisillä täytteellä
  • Kaura-, ohra- tai kulttuurilajikeleivät
  • Tummat perinneleivät
  • Rieskat ja muut ohuet leivät
  • Vehnähapanleivät
  • Ruishapanleivät
  • Kovat leivät (esim. näkkileivät)
  • Vaaleat perinneleivät

MARJA- JA HEDELMÄTUOTTEET

  • Perinteiset hillot
  • Maustetut hillot (myös muut kuin marjapohjaiset)
  • Perinteiset marmeladit
  • Maustetut marmeladit (myös muut kuin marjapohjaiset)
  • Perinteiset hyytelöt
  • Maustetut hyytelöt (myös kasvipohjaiset)
  • Jälkiruokakastikkeet (myös siirapit)
  • Marja- tai hedelmäsäilyke
  • Marja- tai hedelmämakeiset

VIHANNES- JA SIENITUOTTEET

  • Sienisäilykkeet
  • Hapatetut vihannekset
  • Vihannessäilykkeet
  • Kasvispateet, -terriinit ja -kaalikääryleet yms

KYLMÄT MAUSTE- JA RUOKAKASTIKKEET

  • Kastikkeet
  • Chutney
  • Maustekastikkeet
  • Luonnolliset öljyt
  • Maustetut öljyt

SNAKSIT

  • Snaksit

POHJOISMAISET JUOMAT, ALKOHOLITTOMAT JUOMAT

  • Marja- / hedelmämehut
  • Hiilihappoinen juoma
  • Glögit
  • Muut juomat (alkoholittomat)

POHJOISMAISET JUOMAT, ALKOHOLIPITOISET JUOMAT

  • Marja- ja hedelmäviinit
  • Aito siideri
  • Muut käymisteitse valmistetut juomat
  • Liköörit
  • Tislatut alkoholijuomat

INNOVATIIVINEN ARTESAANIRUOKA

  • Innovatiivinen artesaaniruoka

Julkaistu: 23.5.2019