Uutiset

Gastronomian Normandia ”Gourmandie”

Ranskan luoteisosassa sijaitseva Normandian alue on tunnettu ruokakulttuuristaan ja sitä ei voi olla huomaamatta. Tuotteiden alkuperä näkyy ja niiden korkea laatu tuodaan esille. Erilaiset laatumerkinnät kertovat tuotteiden ainutlaatuisuudesta, paikallisuudesta, maaseudun palveluista jne. Matkailijoille on tehty valmiiksi mm. reitti siideritiloille, jossa n. 40 km reitillä on mukana parikymmentä tilaa.

Normandiassa on monipuolisesti erilaisia maatiloja sekä pieniä ja isoja elintarvikeyrityksiä. Alueen tyypillisimmät raaka-aineet ovat omena, maito, liha ja meren antimet. Tietyt alueella kasvavat omenalajikkeet ja laadukas maito luo perustan laatumerkityille omenasiiderituotteille, kermalle, voille ja juustoille.

Tiedokas-hanke järjestää tutustumismatkan Normandiaan lokakuun lopussa. Ilmoittautuminen matkalle on parhaillaan käynnissä. Lisätietoa ja matkaohjelma löytyy Tapahtumat -sivulta tai Sanna Lentolta; Sanna.Lento(at)hamk.fi, puh. 040-509 6443.