Tapahtumat

27.09.2017 9 - 28.09.2017 15.30 klo

27.9.-28.9. Puutarhatuotteiden jatkojalostuspäivät – Lepaa

Tule mukaan tutustumaan vanhan ajan säilöntämenetelmiin!

Oletko harkinnut tuottaa lisäarvoa kasvattamillesi marjoille, hedelmille tai vihanneksille jatkojalostamalla itse niistä myyntikelpoisia elintarvikkeita? Voimaa puutarhayritysten osaamiseen – VoPu tarjoaa oivan mahdollisuuden tutustua soseiden, hillojen ja pikkelsien valmistamiseen. Näiden kahden päivän aikana osallistujat saavat pienen käsityksen, kuinka jatkojalostus myyntiä varten toimisi.

Aika: 27.09.2017 09:00 – 28.09.2017 15:30
Paikka: Lepaantie 129, 14610 Lepaa

Keskiviikko 27.9.

Päivien vetäjä Pirjo-Maija Koskinen, HAMI Lepaa

9 – 12 Raaka-aineena omenat; kuivatus, omenasose eri menetelmin

12 – 13 Lounastauko

13 – 15.30 Pektiinien käyttö hilloissa ja marmeladeissa; valmistamme näitä erilaisista raaka-aineista käyttäen eri pektiinejä

Torstai 28.9.

9 – 12 Aistinvaraista arviointia edellisen päivän tuotteista

Umpiointi jatkojalostusmenetelmänä

12 – 13 Lounastauko

13 – 15.30 Pikkelssit; valmistamme pikkelssejä osallistujien raaka-ainetoiveet huomioiden

Ilmoittautumiset viimeistään 25.9. mennessä täällä tai soittamalla Kalle Laine 0400 898 663

Lisätiedot kohtaan voi esittää toiveita raaka-aineista.

Tapahtuman järjestää ProAgria Etelä-Suomen Voimaa puutarhayritysten osaamiseen-hanke.

Lokakuussa järjestetään toiset jatkojalostuspäivät hapatettujen tuotteiden osalta. Näistä infoa myöhemmin.

 

Lepaantie 129, 14610 Lepaa